培养目标

以培养集制品创新

以培养集制品创新、管理能力等全能型人才为目标

管理能力等全能型人才为目标

熟练掌握各类不同档次西式甜品台的设计与制作，了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业、制品创新研发能力。

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理论课程

熟练掌握各类不同档次西式甜品台的设计

百余种爱游戏体育平台app入口优惠活动品类等你来解锁

了解及掌握餐饮管理

理论课

《烹饪营养与卫生》、《西点烘焙随身查》、《巧克力甜点制作》《新东方西点制作基础》、《西式面点工艺学》
《食品安全与卫生》《门店精细化管理》

门店运营等相关知识 并具备独立创业 制品创新研发能力

理论课程

职素课程

《职业素质课》、《心理辅导课》、《职场模拟训练课》
《就业指导课》、《体育课、企业观摩》

百余种爱游戏体育平台app入口优惠活 理论课 《烹饪营养与卫生》 《西点烘焙随身查》

《巧克力甜点制作》《新东方西点制作基大阶段实训课程

《西式面点工艺学》《食品安全与卫生》

实操课制品数量550种，研发新品更新75种，强化制品40种

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技能基础模块

此阶段学员须掌握裱花基本功和抹胚、酥点、面包基本功的基本制作方法；

职素课程 《职业素质课》 《心理辅导课》 《职场模拟训练课》《就业指导课》

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技能拓展模块

此阶段学员须掌握软质面包、常温蛋糕、花卉、花式造型蛋糕、立体人物动物的制作；

《体育课
企业观摩》 大阶段实训课程 实操课制品数量550种 研发新品更新75种 强化制品40种 技能基础模块

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技能强化模块

此阶段学员须掌握网红创意蛋糕、陶艺蛋糕、丹麦欧式面包、巧克力配件、冷冻甜点的制作方法；

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熟练掌握各类不同档次西式甜品台的设计

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特色课程模块

此阶段学员须掌握英式翻糖、韩式裱花、咖啡饮品、法式甜点、中式面点、市场流行制品、甜品台制作工艺；

了解及掌握餐饮管理 门店运营等相关知识 并具备独立创业 制品创新研发能力 理论课程 百余种爱游戏体育平台app入口优惠活

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岗前实训模块

此阶段学员须掌握岗前实训、岗前模拟、饼店模拟课程内容；

理论课 《烹饪营养与卫生》 《西点烘焙随身查》 《巧克力甜点制作》《新东方西点制作基

《西式面点工艺学》《食品安全与卫生》就业方向

职素课程
《职业素质课》 《心理辅导课》

本专业毕业适应西点连锁企业、星级酒店等的西点师、烘焙师、裱花师、部门管理门店店长、制品研发人员等岗位。

咨询就业薪资

《职场模拟训练课》《就业指导课》毕业爱游戏体育平台app入口优惠活动安排企业来校面试

《体育课
企业观摩》 大阶段实训课程 实操课制品数量550种

校园环境

研发新品更新75种

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强化制品40种 技能基础模块 爱游戏体育平台app入口
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管理能力等全能型人才为目标

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